俗话说,一年之计在于春,立春节气的到来也代表着春天离我们的脚步越来越近,按照中国人的传统习俗,立春这天会吃一些比较有代表性的食物,下面我们就来看看立春必吃的十种食物都有哪些。
1. 萝卜
在我国的大多数地方立春这天都是有吃萝卜的习俗,也是北方地区也是具比较有代表性的食材。可以直接切了生吃,也可以做成萝卜蔬菜。
2. 春饼
春饼是大多数地方在立春这天都会吃的食物,尤其在南方最为流行,一般是把面粉制作成薄饼,然后卷上各种蔬菜一起吃。
3. 春盘
春盘有些地方也被称作五辛盘,是把五种辛辣的生的蔬菜切好之后装盘,在本草纲目当中有记载,在立春这天吃具有增强体魄,改善身体状况的作用。主要也是一种美好的寓意。
4. 春卷
春卷是中国民间的传统美食,在中国各地大江南北都很流行。在立春的时候吃春卷,也是有着悠久的历史的。
5. 春芽
春芽的种类很多,也是纯常吃的传统食物,是春天所有植物都可以发的嫩芽,包括香椿,豆芽,蒜苗,豆苗,莴笋等。
6. 菠菜
菠菜是一年四季常见的蔬菜品种,一般在立春的时候已经开始上市,有解毒防春燥的好处。同时过程当中含有丰富的钙和铁,可以提升身体素质。
7. 韭菜
立春这天适当吃韭菜,有不错的壮阳效果,在春天的时候气温忽冷忽热也是人体最需要补阳气的时候。韭菜当中含有最适宜人体的阳气,有健胃提神强肾的效果。
8. 红枣
红枣也是立春养生常吃的食物,中医认为春季肝气旺盛,正是滋补肝脏的好时候,可以直接生吃,也能够做红枣粥或者打豆浆。
9. 春笋
春笋自古以来就是人们非常喜爱的特色美食,也是素食第一产品。自古以来很多文人墨客或者美食家都对春笋赞叹不已。
10. 樱桃
樱桃是春季第1种成熟的水果,在我国很多地方都有栽种樱桃果,实的味道甜美多汁,营养丰富。也是特别适合立春吃的食物。